葡萄酒的鉴别、品尝

  看 审视酒瓶的包装。

  斟 将酒斟入的葡萄酒杯,以不足1/3为宜。

  摇 举杯平视,轻摇酒杯,使酒在杯中慢慢旋转,即可观察酒体的颜色和透明度。

  闻 继续摇晃酒杯,使香气挥发,细心感受香气的类型和细微差别,区别品种不同的特征。

  品 饮少量酒入口,直接体味,酒具有复杂的味道和香气,不仅使您迅速判断酒质的优劣,而且使您限度体会到葡萄酒的奥秘。

  评 不妨在这时与同饮此酒的人交换看法,甚至是争论对酒质的评价,区别葡萄酒的品质特征,

  了解各种葡萄酒的实用功能,从而选择适合自己饮用的葡萄酒。

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